Когда мы все задохнулись

Артишок шаровидный представляет собой ассортимент семейства шиповников, который был разработан в качестве пищи. Вкусный кусочек состоит из цветочной почки до того, как она начнет прорастать. Их не следует путать с топинамбуром, который не имеет ничего общего с иерусалимским и даже не относится к семейству артишоков. Питательные, обезжиренные и местные, артишоки настолько легко адаптируются, что их можно добавлять к порциям смешанной зелени, смешивать с макаронами, смешивать с запеканками, фаршировать, расщеплять и запоминать как пасту из чеддера, жарить на гриле или ценить прямо переполненными растворенным маргарином. или чесночный майонез. Благодаря своему нежному, слегка ореховому вкусу они прекрасно дополняют бесчисленное множество блюд, как горячих, так и холодных.

Французы ценят молодые артишоки, облитые дижонской горчицей (что еще?) с добавлением бальзамического уксуса. Итальянцы любят фаршированные артишоки с горячей комбинацией панировочных сухарей, как особенность своих известных закусок или добавляют к ризотто и пасте. Испанская кухня переполнена рецептами артишоков, так как этот овощ находится на вершине хит-парада Испании. Они используют их по-разному, в том числе тапас (маленькие блюда для дегустации), в соусах, маринуют и добавляют в блюда из риса и тушеные блюда. Тайские повара, большие энтузиасты барбекю и обжаривания на сковороде, подают артишок в его основной структуре с огненными соусами и лапшой. Китайцы благословляют похожий на клубень овощ, который часто называют китайским или японским артишоком, но, по правде говоря, это никак не связано.. . . . . . . . . . . . . . . .

Артишоки появились в Америке в конце девятнадцатого века с итальянскими аутсайдерами, к сожалению, прошли точку невозврата, которую должен оценить президент-гурман Томас Джефферсон. Однако следует быть уверенным, что он был бы их большим поклонником и постарался бы разводить их в своих домашних питомниках. Артишоки были делегированы овощным авторитетом на территории Калифорнии, в значительной степени благодаря Кастровиллю, в округе Монтерей, который считается мировой столицей артишоков, где они процветают в нежной морской среде центральной Калифорнии. Они проводят ежегодный фестиваль в период мая, в разгар сезона, где можно осмотреть множество вкусных блюд, в том числе приготовленные на гриле, обжаренные, приготовленные, обжаренные, маринованные, вяленые, новые, в супах и, очевидно, кексы и замороженный йогурт. (Могу ли я это выдумать?) Западные владельцы ранчо начали финансово поставлять овощи в 1920-х годах и рассылали их по всей стране.

https://vbtc.news/